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Sopa: Vichysoise de ervilhas com senentes de cânhamo tostadas
Prato principal: estufado de jaca e cogumelos eryngui com redução de vinho tinto. Temperado com louro e alecrim. Acompanhado de puré de batata doce.
Salada do dia: rúcula, carpaccio de pêra e nozes com molho vinagrete.
Sobremesa: banana bread de Amêndoas
Sumo do dia: surpresa do Chef
